Fisk og sjømat

Fersk fisk

Fryst fisk

Bearbeidet fisk

Fiskemat/deli

Skalldyr

Annet

156729_10150323703355075_830575074_15949787_1395742_n.jpg

DSC00179.JPG

Spesialitet-unik-smak-hoyopploselig-for-print-MM-04935 (6).jpg

geografisk.png

20181118_12120222.jpg

Innlandet

Hande Gard har: Beskytta geografisk betegnelse; Merket som garanterer ekte vare; ørret frå Valdres. Denne lovbeskyttelsen innebærer at kun fisk som er klekka, oppdretta og foredla i Valdres kan bli solgt under varemerket «Rakfisk fra Valdres». Spesialitet unik smak; Med Spesialitet- merket veit du at du får eit godt produkt som er produsert i Norge, laga av lokale og norske råvarer. Og vurdert og godkjent av ein uavhengig fagjury med høg matfagleg kompetanse. Raket på tradisjonelt vis, heime og på støle førar vi tradisjonen vidare med moderne hjelpemiddel og høg kvalitetssikring. Vårt produksjonsanlegg ligg i vakre omgivelser i Vestre Slidre. Fisken går i strøymt og oksygenrikt vatn, får då god trim. Dette gjer at det blir høg kvalitet på fiskekjøtet. Dammane er sjølreinsande og romslege og vi har kapasitet til mykje meir fisk enn det vi har no i dag. Vi har ein biodam som rensar vatnet, for det er svært viktig for oss at vatnet er like reint når det går utatt i Slidrefjorden som det er når det kjem inn. Vi liker å ha den sama omsorgen for fisken som dei andre husdyra får. Vi er opptekne av å spela på lag med naturen. Hande Gard har vunnet fleire gonger folkejuryprisen og fagjuryprisen på Norsk Rakfiskfestival på Fagernes., seinast i 2017 fekk vi fagjuryprisen. Det som er viktigaste for oss er alle dei gode tilbakemeldingane vi får frå gamle og nye kundar. Det er drivkrafta og motivasjonen vår. På gardsutsalget har vi mykje anna kortreist mat.

Randi Berit Tveit Hande

HANDE VALDRES RAKFISKEN AS

Vakum filetert mild, mild/moden i fyrste fase.

Rakfisk utan skinn og bein. Enkelt å tilberede eit festmåltid. Fisken er fødd og oppvaksen i Valdres. Ingen medisinering enn tilsetningsstoffer. Emballasjen er merka med modningsgrad, derfor kan du enkelt finne att din favoritt. Ein mattradisjon med røter heilt tilbake til 1600-talet. Vi nyttar dei sama oppskriftane som den gong, men med notidas krav om reinhald og sikker matproduksjon. Og vi er opptekne av miljø og ei god fiskevelferd. Eit resultat som gjev rakfisk frå Valdres til ein delikatesse.
Sjå alltid etter merkeordningane for Valdres fisk.

HANDE RAKFISK, Filetert Mild

Vakum filetert lagra, stått 1 mnd lengre enn mild.

HANDE RAKFISK, Filetert Lagra

5 kg spann med heil fisk i lake, alle modningsgrader (mild, lagra, vellagra).

Heil fisk med skinn og bein i lake. Mange som syns det har sin sjarm å ta rakfisken direkte frå spannet sjølv, og renske den. Fisken er fødd og oppvaksen i Valdres. Ingen medisinering enn tilsetningsstoffer. Emballasjen er merka med modningsgrad, derfor kan du enkelt finne att din favoritt. Ein mattradisjon med røter heilt tilbake til 1600-talet. Vi nyttar dei sama oppskriftane som den gong, men med notidas krav om reinhald og sikker matproduksjon. Og vi er opptekne av miljø og ei god fiskevelferd. Eit resultat som gjev rakfisk frå Valdres til ein delikatesse.
Sjå alltid etter merkeordningane for Valdres fisk.

HANDE RAKFISK, 5 kg spann

Vakum heil mild, mild/moden i fyrste fase.

Heil fisk med skinn og bein. Fisken er fødd og oppvaksen i Valdres. Ingen medisinering enn tilsetningsstoffer. Emballasjen er merka med modningsgrad, derfor kan du enkelt finne att din favoritt. Ein mattradisjon med røter heilt tilbake til 1600-talet. Vi nyttar dei sama oppskriftane som den gong, men med notidas krav om reinhald og sikker matproduksjon. Og vi er opptekne av miljø og ei god fiskevelferd. Eit resultat som gjev rakfisk frå Valdres til ein delikatesse.
Sjå alltid etter merkeordningane for Valdres fisk.

HANDE RAKFISK, heil mild

Vakum skinnfri lagra, stått 1 mnd lengre enn mild.

Rakfisk utan skinn, men med bein. Fisken er fødd og oppvaksen i Valdres. Ingen medisinering enn tilsetningsstoffer. Emballasjen er merka med modningsgrad, derfor kan du enkelt finne att din favoritt. Ein mattradisjon med røter heilt tilbake til 1600-talet. Vi nyttar dei sama oppskriftane som den gong, men med notidas krav om reinhald og sikker matproduksjon. Og vi er opptekne av miljø og ei god fiskevelferd. Eit resultat som gjev rakfisk frå Valdres til ein delikatesse.
Sjå alltid etter merkeordningane for Valdres fisk.

HANDE RAKFISK, skinnfri lagra

Vakum skinnfri mild, mild/moden i fyrste fase.

HANDE RAKFISK, skinnfri mild

Vakum Filetert Vellagra, stått i minimum 4 mnd. 

HANDE RAKFISK, Filetert Vellagra

10 kg spann med heil fisk i lake, alle modningsgrader (mild, lagra, vellagra).

HANDE RAKFISK, 10 kg spann

Vakum heil lagra, stått 1 mnd lengre enn mild.

HANDE RAKFISK, heil lagra

Vakum heil vellagra, stått i minimum 4 mnd.

HANDE RAKFISK, heil vellagra

Vakum skinnfri vellagra, stått i minimum 4 mnd.

HANDE RAKFISK, skinnfri vellagra

Bondens Marked

Dagligvare

Gårdsbutikk

Storhusholdning

Hande Gard kan tilby rakfisk i mild, lagra og vellagra, både i vakumpakka heil fisk, skinnfri, filetert og i spann. Fiskene er født og oppvakse i Valdres. Kortreist mat. Vi har Beskytta geografisk betegnelse og Spesialitet unik smak.

Ingredienser	Regnbogeaure, salt, sukker
Allergener	warningAure- Fisk
Egenskaper	Glutenfritt. Ikkje varmebehandla.
Holdbarhet	90 dager
Oppbevaring	Kjølevare 0-4 grader

Energi	421 KJ/101 KCAL
Fett	3,8 G
– mettede fettsyrer	0,8 G
Karbohydrater	1,6 G
– sukkerarter	0,1 G
Protein	15 G
Salt	4,5 G